Моченые яблоки спасают от инфекций
Яблоки из бочки, съеденные на десерт, улучшают пищеварение и поддерживают иммунитет, а витамина С содержат в 10 раз больше, чем цитрусовые. В моченых яблоках отлично сохраняется кальций, поэтому они полезны в качестве профилактики остеопороза. Рецепт приготовления моченых яблок Яблоки, желательно кислых сортов, промыть, дно посуды (кадки, эмалированной кастрюли) выстелить ржаной соломой или листьями смородины. Плоды уложить черенками кверху и залить суслом. Оно готовится так: ржаную муку или 150 г сухого кваса размешать с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Довести объем жидкости до двух литров, дать отстояться, процедить. В зависимости от количества яблок в полученный раствор долить холодную кипяченую воду, добавив по 1-2 ст. л. соли или сухой горчицы на каждый литр жидкости. Залить яблоки, плотно укрыть специальным гнетом. Через 40 дней яблоки готовы. Приготовленные по этому рецепту фрукты возбуждают аппетит, ускоряют секрецию желудочного сока, усиливают перистальтику кишечника. Однако их с осторожностью следует употреблять людям с повышенной кислотностью. Моченые яблоки, благодаря высокому содержанию витамина С, оказывают сильное противовоспалительное действие, повышают устойчивость к инфекциям. Курчина Наталья, г. Киев
|
 Объявления
 Полезное и интересное
 Архив
 Популярные статьи
|
