О полезных свойствах тыквы

Ее мякоть - превосходное лекарство, которое очень удобно использовать для приготовления повседневных блюд, поскольку они не только утолят голод, но попутно излечат еще от сотен болезней! Недаром же тыква - чемпион по содержанию железа и обладатель редкого витамина Т, который способствует ускорению обменных процессов.

А еще она природное мочегонное средство и легко усваиваемая клетчатка, регулирующая пищеварение и выводящая холестерин. В тыквенном "мясе" много необходимого детям витамина D, а еще В1, B2,B6, E, РР, калий, кальций, магний, фосфор, фтор, цинк и железо - защитники организма в зимнее время.

Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.

Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.

Противопоказания. Сырую тыкву и сок из нее нельзя принимать при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям с тяжелой формой сахарного диабета вообще стоит отказаться от ее употребления.

В 100 граммах тыквы содержится 30 ккал.

Полезные рецепты

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

• тертая тыква - 2 стакана;
• сахар -1/2 стакана;
• 1 яйцо;
• 1 стакан кефира;
• 1,5 стакана муки;
• 1 ч. л. соды;
• любое варенье.

Яйцо взбить с сахаром, 1 ч. л. соды погасить в стакане кефира, все смешать, добавить 2 ст. тертой тыквы и 1,5 ст. муки, вылить массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке. Готовый корж разрезать вдоль и смазать вареньем.

Салат "Агнеса"

Ингредиенты для двух-трех порций:

• тертая тыква - 1 стакан;
• лук - 2 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• сметана - 3 ст. л.;
• растительное масло - 1 ст. л.;
• зелень, чеснок по вкусу.

Натертую на крупной тёрке тыкву смещать с тонко нашинкованным луком и двумя крупно нарубленными яйцами. Заправить сметаной или кислім молоком, растительным маслом, добавить зелень и чеснок.

Салат "Зимний рай"

Ингредиенты для одной порции:

• свежая тыква - 200 г;
• антоновские яблоки - 2-3 шт.;
• сухой изюм - 1 ч. л.
• лимон -1/2 шт.;
• мед-1 ч. л.;
• орехи -10 шт.
• сметана - по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке, яблоко - на крупной. Добавить размоченный изюм, мед, орехи, сок половинки лимона и цедру, заправить сметаной.