Раздельное питание помогает похудению

"За" и "против"  

Принцип питания заключается в разделении столов на белковый и углеводный. Так, если вы едите мясо, то ни в коем случае не сочетайте его с макаронами или картофелем. И, наоборот, если приправляете кашу медом, то не добавляйте орехов.

При потреблении совместимых продуктов мы значительно облегчаем процесс пищеварения. Еда, во-первых, быстрее усваивается. Во-вторых, выводится из организма. Считается, что раздельное питание необходимо прежде всего людям, страдающим артритом, расстройством желудка, запорами, астмой и аллергией. Оно способствует похудению, чистит желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки, устраняет неприятный запах изо рта.

Однако врачи не рекомендуют такой рацион детям, беременным, кормящим. Доказано, что длительное соблюдение раздельного питания может привести к нехватке кальция, железа и витаминов группы В.

Пять принципов диеты

1. Не смешивайте углеводы, белки кислые фрукты. То есть, в соответствии с системой раздельного питания нельзя за один прием съесть картофель, мясо и, например, апельсин.
2. Основными продуктами рациона должны стать овощи и фрукты. 
3. Ограничьте потребление белков, жиров и углеводов.  
4. Отдавайте предпочтение цельнозерновым злаковым и природным углеводам (например, сладким фруктам).  
5. Делайте 2-4-часовой перерыв между приемами пищи.

Комбинирование продуктов

Для переваривания продуктов организм создает разные условия: для расщепления белков - кислую среду, углеводов - щелочную. Если мы одновременно едим белки и углеводы, то какие-то из этих веществ усваиваются хуже. Так, съеденное натощак яблоко покидает организм уже через 15-20 мин. Если же его съесть после мяса, оно задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. Узнать больше о совместимости продуктов вы сможете из таблицы.

Кстати...

...автор идеи раздельного питания -нью-йоркский врач Говард Хей, а разработал диету для лечения гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний врач-натуролог Герберт Шелтон. Главная идея - не есть вместе белковую и углеводную пищу. При таком режиме питания здоровье пациентов стремительно улучшалось, а вес каждые три месяца снижался на 9 кг.

Таблица совместимости/несовместимости продуктов